商品ごとに掛率を設定することはできますか？

対応方法1

1つの展示会内で掛率の異なる商品を登録する場合は、対象の商品のみ下代登録をお願いいたします。

商品詳細画面より、上代 / 下代、金額の設定が可能です。
詳しい設定方法は、以下の記事をご確認ください。

商品を個別に登録することはできますか？

対応方法2

掛率の異なる商品は展示会自体を分けて登録し、「注意事項」に掛率がバイヤー毎に設定された掛率とは異なる旨を記載ください。

例文）◯◯別注のコレクションは掛率が一律70%になります。